節約 レシピ

節約、辞書で引いてみると「無駄な費用を省くこと」と実に簡単に記してあります。
でも節約を体験した人の殆どの方が簡単になんて節約をしていらっしゃらないのではないでしょうか。

一念発起して脱毛器　購入をあきらめて節約を決意したものの、なんとなく節約がケチケチしているのでは？と思えてきたり節約のことで頭がガチガチになりストレスに感じてきたりしますよね。
だからといって目に見えるほどのお金は貯まってはいきませんよね。「もう、こんなんやめた！」
そして上に戻る、私も経験有りです。

節約を成功させる秘訣は節約という特別な作業をいかに普通にできるかにかかっていると思います。
節約は特別ではなく当たり前のこと、つまり日常にしてしまうのです。毎日行っている日常にほんの少しだけ手を加えるのです。

人間の日常を一言でいうなら「衣・食・住」ですよね。生活の基本です。やめられません。

日々の暮らしにおいてかに通販「食」はとても重要だと思われている方は多いと思います。産地偽造のニュースもよく耳に入ります。
残留農薬のことも気になりますよね。
スーパーでの食材選びやまとめ買い、食材を無駄にしないためのフリージング、バリエーション豊かな節約レシピや健康レシピ。
楽しくできたらこっちのものです。「食」は節約の効果が一番でやすいのです。
時間の無駄を省き地球にも優しい、美味しく楽しく節約生活を実現できたら一石二鳥どころではありません。
そんな素敵な節約生活を目指していきたいものですよね。
  

春先から出回る新じゃがいも。
「新じゃが」は冬に植えたじゃがいもを通常の収穫時期よりも早く収穫したものです。
最近では2月から5月にかけて、それぞれのかに通販生産地でその年に初めて収穫したものをさすようです。
皮が薄く甘味が多いので、新じゃがのもつみずみずしい風味を損なわないようしっかり洗って皮ごと食べましょう。
水分が多く長期保存に適していないため1週間から10日ほどで食べきるように。
保存の際、日光や室内光に当ててしまうと、芽が出てしまい有害物質であるソラニンの生成を促すので注意しましょう。
主成分はでんぷん、加熱した際にでんぷんがビタミンCを包んで保護します。
カリウムや食物繊維なども豊富に含み、ご飯の約半分の低カロリー食材です。
選ぶ際には緑がかったものはさけ、皮が薄くシワや荒れのないツルツルしたものを選びます。
それでは簡単節約レシピのご紹介です。

「新じゃがの節約レシピ」
?じゃがいもと豚肉のオイスター炒め?

調理時間15分　一人当約75円

材料
　新じゃがいも4個
　豚肉150g
　ピーマン2個
　オイスターソース大さじ2

作り方
　1.新じゃがとピーマンは同じ太さに細切りにし、新じゃがは水にさらす。
　2.豚肉は千切りにして、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2をまぶす。
　3.フライパンに油大さじ1を熱し、ピーマンを炒めていったん取り出す。
　4.3のフライパンに油少々を入れ豚肉を炒め、水気をきった新じゃがを加えて歯ごたえが少し残る程度までいためたらピーマンをフライパンに戻し、みりん少々、オイスターソースで味を整える。
  

そのままでも十分おいしいトマトですが、ソースの変化や材料の組み合わせでおいしさもアップするのが魅力のお野菜です。
炒めものやスープ馬の温泉などにも利用できます。
ヨーロッパのことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」がありますが、iPhone　FXでインターネットから明太子 通販明太子を買ってスープと一緒に食べると、高血圧の予防、二日酔い、夏バテ回復にも効果的な体に良い野菜です。
ビタミンA、Cが豊富なので美しい肌を保つことにも一役かってくれそうです。
ヘタは鮮やかな緑色でピンとしているもの、皮にツヤがあり丸みがあってはっているものがおいしい品です。
完熟トマトは青いトマトに比べて3倍ものビタミンCがありますよ。
青みのあるトマトは常温で保存、そのほかはポリ袋に入れて冷蔵庫で保管しましょう。
完熟したトマトがあれば皮を剥き冷凍用ポリ袋にいれ、手でもみつぶしそのまま冷凍庫へ。
シチューやトマトソースなどに利用すると便利です。
簡単節約レシピの紹介です。

「トマトの節約レシピ」
?トマトと玉ねぎのサラダ?

調理時間10分　一人当約58円

材料　
　トマト3個
　玉ねぎ1/2個
　にんにく1かけ
　粉チーズ適宜
　ドレッシング（サラダ油またはオリーブ油、酢各大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々）

作り方
　1．玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、トマトは1cmの輪切りにする。
　2．ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、みじん切りにしたにんにくを加える。
　3．器にトマトをもりその上に水気をきった玉ねぎをのせて、2のドレッシングをかけ粉チーズをふりかける。  

材料
　チンゲンサイ4かぶ
　豚肉150g
　にんにく1片
　下味（酒・しょうゆ・かたくり粉各大さじ1、すりおろしたしょうが少々、サラダ油小さじ1）
　オイスターソース大さじ1

作り方
　1．チンゲンサイは葉と茎にわけてきり、太い茎は縦半分にする。
　2．豚肉は一口大に切り、下味の材料をよくもみこみ10分ほどおいておく。
　3．油を熱し、先に茎を炒めてから葉を加える。塩少々と湯を加えて30秒ほど下ゆでをする。ざるにあげよく水気をきる。
　4．油でみじん切りにしたにんにくを炒め、豚肉を炒める。色がかわってきたらチンゲンサイを鍋に戻す。
　5．オイスターソース、酒大さじ1、塩・こしょう少々で味付けをして手早く炒める。
シャッキっとした歯触りを残すため調味料等は事前に準備しておき、余熱が通らないように出来上がったらすぐに皿に盛りつける。



チンゲンサイはクセがなく淡白なので下ゆでせずに気軽に利用できます。
ビタミンA、C、カルシウム、鉄が豊富な緑黄色野菜です。
油で調理するとカロテンの吸収が高まります。
葉は肉厚でピンと立っているものを、茎はみずみずしいはりがあり傷のないものを選びましょう。
ポリ袋にいれて立てて冷蔵庫で保存します。
茎の部分には泥が入り込んでいるので丁寧に洗います。料理の仕上がりが水っぽくならないように根本の部分までよく水気を切ります。
では節約レシピの紹介です。


（チンゲンサイと豚肉の炒め物）
看護師 求人 東京都杉並区の病院の栄養士先生からの教えの「チンゲンサイの節約レシピ」

調理時間15分　　一人当り121円